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食堂環境衛生無錫保潔公司檢查制度八條

食堂環境衛生無錫保潔公司檢查制度八條
一、 食堂內凈高度不低于2.5米,建有通常的污水牌坊系統和有效的防蠅、防塵、防鼠設施;配備分別存放生熟食品的專用冰箱或者冷庫;配備足夠的工具、容器;安裝機械通風設備。

二、 抹布與無錫保潔公司de工具要專用,使用后應及時清洗并定點掛放于響應標簽處。

三、 初加工間內須有專用的淘米池、蔬菜池、葷菜池、水產品池、污水池,并貼有標簽。

四、 每天清理操作臺、灶臺、蒸飯箱、消毒箱、調味品櫥及盛器等,要求堆放整齊,表里清潔無油污。

五、 無錫保潔公司工作人員必須每天清除陰溝內的污垢,保持陰溝通暢清潔。

六、 將食堂衛生分干到人,落實承包責任制,與月考核獎掛鉤。

七、 建立食堂環境衛生檢查制度,做到每周一小查(由分管園長、保健老師對突出問題重點檢查),每月一大查(由幼兒園食品衛生領導小組和督查小組聯手對食堂衛生進行全面檢查),有記錄有反饋,及時處理出現的問題。

八、 固定長假后,無錫保潔公司的工作人員、保育員提早一天上班,食堂工作人員對食堂餐具、工用具、容器等進行清洗、消毒;保育員對幼兒玩具、課桌椅進行擦洗、消毒。



本文關鍵詞:無錫保潔公司 來源: 瀏覽次數:3714 打印本頁 關閉窗口
 
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